Mag'arôm : Vendre, c'est tout une histoire !

Ce samedi 30 mai, le Centre d'Enseignement Secondaire Léonard Defrance ouvrait ses portes au public; Les sections horticulture et art floral présentaient leurs productions et ouvraient leurs serres aux visiteurs qui ont pu découvrir les différents métiers auxquels forme cette école de la Ville de Liège.

C'était aussi l'occasion pour les élèves du CEFA, option vente de clôturer par une journée de vente leur projet « mag'arôm ». Celui-ci a été rendu possible grâce à l'ASE qui leur a octroyé une bourse, témoignant ainsi auprès des jeunes et des enseignants de l'intérêt qu'elle porte à la formation de tous.

Mesurons un peu le chemin parcouru depuis janvier par ces jeunes âgés de 15 à 20 ans! Non seulement, ils devaient prendre conscience de la diversité et de la qualité de ce qu'ils considéraient jusqu'alors comme des «herbes», mais ils ont du aussi rédiger et mettre en page, pour chaque plante, des fiches techniques, lisibles et compréhensibles pour tous. En se prenant au jeu, ils ont même enrichi les recherches faites en collaboration avec les professeurs d'horticulture, en répertoriant des recettes de cuisine. C'est ainsi qu'ils ont finalement conçu une gamme de produits et de plantes dont le dénominateur commun était l'arôme. Réalisation d'une brochure, «Les plantes aromatiques, c'est facile et si bon», décoration d'un espace de vente, mise en valeur des produits, gestion des stocks et des bons de commande, calcul des prix, simulation de vente à distance ou encore visites d'entreprises spécialisées en herboristerie, autant d'expériences qui ont permis à ces jeunes de prendre confiance en eux et en leurs capacités de gestionnaires. Ils ont ainsi pris conscience que le job de vendeur ne se réduit pas à l'acte ponctuel de vente.

Notons encore que ce projet poursuit un objectif spécifique aux CEFAS: amener les jeunes déscolarisés à reprendre une formation qui leur permettra de passer du statut d'«art. 45» à celui d'«art. 49» pour décrocher un certificat de qualification, et cela en instituant une synergie entre enseignants du cefa, du plein exercice et de promotion sociale.